Pflanze des Monats April 2024

 

 

ist die

 

Brennnessel

Urtica dioica

Große Brennessel

 

kennt der Volksmund auch mit diesen Namen:


 

Donnernessel, Donnernettel, Dudelkolbe, Estekraut, Feuerkraut, Gichtrute,

Hanfnessel, Nessel, Saunessel, Senznessel, Tausendnessel, Teufelskraut, Tissel,

Tittenkölbl, Zingel.


 

Die Brennessel in der Küche

 

Junge Blätter und Triebe besitzen noch keine Brennhaare, so dass sie als nährstoffreiches Gemüse oder Salat verzehrt werden können. Auch als Brennesselsuppe allein sehr schmackhaft!

Die Brennessel (Sammelzeit März bis August) gehört

trad.itionsgemäß in die GrüneNeuneSuppe, die es bei mir vor Ostern gab.

 

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